Lüftungsanlagen
Eine starke Lüftungstechnik in der Gastronomie ist essentiell. Die eingebaute Lüftungstechnik reinigt die Luft bei anfallenden Gerüchen in der Küche. Mit GASTRO-Lüftungsmontage haben Sie einen Sarken Partner wenn es um Einbau und Wartung geht. Wir bieten einen Notfallservice an, der Ihnen 24h/7t zur Verfügung steht.
Gastro Lüftung VDI2052
Diese Richtlinie wird Hinweise zur Reinigung von Luftbehandlungsanlagen in gewerblichen Küchen und zugehörigen Bereichen geben. Küchen und zugehörige Bereiche sind Sonderräume, in denen Speisen zubereitet, ausgegeben und verteilt werden, Geschirr und Geräte gespült und Nahrungsmittel gelagert werden. Diese Richtlinie gilt nicht für Haushaltsküchen und für gewerbliche Kleinstküchen mit einer Gesamtanschlussleistung von weniger als 25 kW der wärme- und feuchteabgebenden Geräte (z. B. Gargeräte, Spülmaschinen). Zur Lösung der Aufgabe sind Reinigungsverfahren und –mittel so einzusetzen, dass unter Gesichts-punkten des Brandschutzes, der Hygiene und der Energieeinsparung der sichere und wirtschaftliche Betrieb der Anlage dauerhaft gewährleistet ist. Dabei sind die Aspekte des Arbeitsschutzes für die unterschiedlichen Reinigungsverfahren differenziert aufgeführt. Die Richtlinie dient unter anderem zur Sicherstellung einer gesundheitlich zuträglichen Raumluft in der Küche. Die Zielgruppen für diese Richtlinien sind Planer, Hersteller, Errichter, Betreiber, FM, Wartungs-und Reinigungsfirmen.
Luftreiniger
Luftreiniger in der Gastronomie können zum Beispiel Küchengerüche und Tabakrauch aus der Raumluft entfernen. Trotz abgetrennter Küchen- und Rauchbereiche kann die Ausbreitung von Gerüchen in Restaurants und Gaststätten nicht immer ausreichend verhindert werden. Von vielen Gästen wird schon ein leichter Geruch nach Zigaretten als sehr unangenehm empfunden. Mit GASTRO-Lüftungsmontage haben Sie einen Sarken Partner wenn es um Einbau und Wartung geht. Wir bieten ein Notfallservice an, dass 24h/7t Ihnen zur Verfügung steht.
Feuerstätten Lüftung
Wer sich für Feuerstellen in der gastronomie entscheidet, muss eine Reihe von Regeln beachten. Dazu gehören ein Schornstein zur Abführung der Rauchgase oder Zuführung der Verbrennungsluft. Bei der Verbrennungsluft gilt es diverse Sicherheitsmaßnahmen zu ergreifen um einen sicheren und störungsfreien Betrieb der Feuerstätte zu gewährleisten. Damit die Be- und Entlüftung, bei den Lüftungsanlagen ordnungsgemäß funktioniert ist eine professionelle Wartung unausweichlich. Es müssen viele technische Vorgaben beachtet werden. Mit GASTRO-Lüftungsmontage haben Sie einen Sarken Partner wenn es um Einbau und Wartung geht. Wir bieten ein Notfallservice an, dass 24h/7t Ihnen zur Verfügung steht.
Indurstrieküchen
Zu einer professionellen Küchenausstattung gehören praktische Edelstahlmöbel. Diese sind aus qualitativ hochwertigem Edelstahl gefertigt und somit leicht zu reinigen. Mit GASTRO-Lüftungsmontage haben Sie einen Sarken Partner wenn es um Einbau und Wartung geht. Wir bieten ein Notfallservice an, dass 24h/7t Ihnen zur Verfügung steht.
Abluftreinigungsanlagen
Abluftreinigungsanlagen forgen dafür das in der Küche die Luft reihn bleibt. Bei Brat- und Frittiervorgängen strömt stark fettbelastete Abluft in die Abluftsysteme. Dadurch entstehen Ablagerungen – Lüftungsleitung und Ventilator „versotten“. Infolgedessen steigt die Brandgefahr in diesen Bereichen stark an. Hierdurch wird eine regelmäßige Wartung pflicht. Mit GASTRO-Lüftungsmontage haben Sie einen Sarken Partner wenn es um Einbau und Wartung geht. Wir bieten ein Notfallservice an, dass 24h/7t Ihnen zur Verfügung steht.
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